微生物限度儀是一種檢測(cè)食品、醫(yī)藥、日化等產(chǎn)品中微生物數(shù)目的專業(yè)儀器。其基本上架構(gòu)部分包括過(guò)濾部分，顯微成像部分和軟件測(cè)試數(shù)據(jù)處理部分。具體來(lái)說(shuō)，微生物限度儀采用有孔或無(wú)孔結(jié)構(gòu)的幾何纖維流道作為它的核心技術(shù)---“棕櫚樹結(jié)構(gòu)”的纖維芯片系統(tǒng)。該系統(tǒng)內(nèi)徑及其孔徑可制備在不同尺寸范圍內(nèi)，具有較高的表面積、均勻的通道互聯(lián)以及重現(xiàn)性。此外，該儀器還可以使用照相機(jī)等檢測(cè)設(shè)備進(jìn)行成像，由軟件系統(tǒng)對(duì)成像結(jié)果進(jìn)行分析和計(jì)算得到檢測(cè)報(bào)告。通過(guò)用壓力灌注過(guò)濾法對(duì)微生物進(jìn)行捕捉和篩選，并獲取微生物表面的細(xì)胞形態(tài)、大小、結(jié)構(gòu)等信息。通過(guò)直接顯微初步特征分析、生長(zhǎng)特性實(shí)驗(yàn)和進(jìn)一步鑒定，得出被檢測(cè)微生物的品種分類和數(shù)量統(tǒng)計(jì)結(jié)果，為判斷食品安全和質(zhì)量提供直接的證據(jù)。
 

　　微生物限度儀使用方法：
 

　　樣品處理：將待測(cè)樣品稱取后加入對(duì)應(yīng)平板其中一個(gè)格內(nèi)，然后立即攪拌均勻并待凝固。
 

　　平板培養(yǎng)基處理：在另一個(gè)格子內(nèi)收藏相同數(shù)量的平板培養(yǎng)基，并在上面涂布菌種。
 

　　孵育：將含有菌種和待檢樣品的平板進(jìn)行孵育。需要注意的是，在孵育期間不要使平板反復(fù)顛倒，應(yīng)平穩(wěn)地放置在培養(yǎng)箱中。
 

　　檢測(cè)：按照檢測(cè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)方法判斷平板上菌落總數(shù)是否超標(biāo)。
 

　　微生物限度儀使用注意事項(xiàng)：
 

　　1.在使用過(guò)程中需要格外注重清潔防護(hù)工作，定期檢查并注意對(duì)滅菌消毒劑的選擇，以免污染嚴(yán)重影響檢測(cè)效果。
 

　　2.放置在干燥通風(fēng)的地方。將待檢樣品制成適當(dāng)濃度的懸液，注意消毒水平為無(wú)菌水平。打開微生物限度儀電源并檢查設(shè)備系統(tǒng)是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
 

　　3.將待檢樣品進(jìn)行懸浮，并保證樣品混勻。然后取出一定量的樣品，加入生理鹽水、羊血凝集素或其他適合的溶液中，最后進(jìn)行稀釋，制備不同含量的菌液供檢測(cè)使用。
 

　　4.在微生物限度儀上設(shè)置相關(guān)參數(shù)，包括滅菌溫度和時(shí)間、培養(yǎng)基種類及溫度等。
 

　　5.將待檢樣品加入培養(yǎng)皿中，再倒入溶液使其懸浮均勻后讓其自然沉淀。然后安裝培養(yǎng)皿到培養(yǎng)基中，插上電極并按規(guī)定程序完成裝填。確認(rèn)培養(yǎng)皿處于垂直狀態(tài)并保持水平，然后蓋好總蓋板并鎖緊。
 

　　6.接通儀器電源可以開始進(jìn)行檢測(cè)。按照所設(shè)置的程序和參數(shù)來(lái)控制電壓、容量、時(shí)間等。待測(cè)試時(shí)間到達(dá)后，讀取結(jié)果并進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。
 

　　7.將結(jié)果與相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)比較，以確定樣品是否符合微生物質(zhì)量要求。如果包含致病菌，則需要采取相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)防范措施，并對(duì)設(shè)備進(jìn)行消毒清洗。